Menü "Bunt wie der Herbst" belegt den 2. Platz

Für den 13. Erdgaspokal der Schülerköche hat sich aus unserem Versorgungsgebiet die Staatliche Regelschule „Burgenland“ aus Günthersleben-Wechmar angemeldet. Es handelt sich um die Schüler/innen Lisa Czernik, Bastian Flottmann, Sebastian Kästner und Daniel Steuding aus der
9. Klasse.

Als Betreuerin war die Lehrerin der Schule, Frau Astrid Topf, eingesetzt. Die Ohra Hörselgas GmbH als Patenunternehmen unterstützte das Kochteam und war in der Jury vertreten. Während der Vorbereitungsphase dieses Wettbewerbes auf Schulebene erfolgte mehrmaliges Probekochen. Hierbei konnte man bereits die Freude in den Augen der Schülerköche erkennen.

Der Wettbewerb auf Schulebene fand am 01.12.2009 um 14.00 Uhr im Förderzentrum “Lucas-Cranach“ in Gotha, welches selbst ein Kochteam stellte, statt. Als 3. Team stellte sich das Staatliche Förderzentrum „August Trinius“ aus Waltershausen dem Kochwettbewerb. Beim bundesweit einzigartigen Nachwuchskochwettbewerb der Schülerköche kommen nur frische Zutaten in Topf und Pfanne. Die von der Ohra Hörselgas GmbH betreute Staatliche Regelschule „Burgenland“ ging mit dem Menü „Bunt wie der Herbst“ in den Wettbewerb.

Das 3-Gänge-Menü “Bunt wie der Herbst“:
Vorspeise: Neptuns Herbsttraum
Forellenmus an Schwarzbrothappen und Partytomaten
Hauptgang: Herbstrolle
Raffinierte Komposition aus Nudelteig und Hackfleisch mit erfrischender Joghurtsoße auf Salatbett
Dessert: Verschleiertes Bauernmädchen
Herbstliches Quark-Apfel-Dessert

Beim Wettstreit wurde die Arbeitsweise und das Menü bewertet. Zur Arbeitsweise zählten Kriterien wie Ausarbeitung, Rezeptur, Wareneinsatz, Rohstoffverarbeitung, Sauberkeit, Präsentation sowie die Tischgestaltung. Beim Menü wurde der Gesamteindruck, der Geschmack, die Konsistenz und die Kreativität bewertet. Unser Kochteam der Staatlichen Regelschule “Burgenland“ konnte mit 90 Punkten den 2. Platz belegen. Es gab keine Verlierer, alle hatten großen Spaß und schulten ihr Bewusstsein für gesundes und kreatives Essen.

Beim Überreichen der Urkunden erhielten die Kochteams kleine Geschenke. Begehrt bei den Schülerköchen der Staatlichen Regelschule „Burgenland“ aus Günthersleben-Wechmar war der „Hörsi“, das Maskottchen der Ohra Hörselgas GmbH. Die Betreuerin des Kochteams, Frau Topf, erhielt für ihren Einsatz einen grossen Blumenstrauß.


Weitere Informationen zum Kochwettbewerb unter: www.erdgaspokal.de

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  des 12. Erdgaspokals 2008/2009 ...